发酵饲料颗粒料对肉鸡生长性能、肉品质及肠道菌群α多样性的影响
陈帅1
李川皓1
张相伦1
公茂华2
杨景晁3
盛清凯1
1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点试验室,山东济南 2501002.山东裕元生物饲料有限公司,山东潍坊 2626003.山东省畜牧总站,山东济南 250100
摘要：本研究旨在研究低温制粒的发酵饲料颗粒料对肉鸡生长性能、血清生化指标、肌肉品质及肠道菌群α多样性的影响.选用1日龄白羽肉鸡144只,随机均分为对照组、10％发酵料组和20％发酵料组,分别饲喂在玉米豆粕型干颗粒饲料基础饲料中添加0、10％、20％发酵饲料的颗粒料.结果显示,10％添加剂量对料肉比及胸大肌氨基酸含量无影响,但可提高胸大肌的弹性和内聚性,提高肠道菌群Shannon指数(P＜0.05);20％添加剂量显著提高肉鸡平均日采食量及血清过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性(P＜0.05).综上,发酵饲料颗粒料可以改善肉鸡的肌肉品质,建议添加比例为10％.
关键词：发酵饲料颗粒料肉鸡生长性能血清生化指标肌肉品质α多样性
分类号：S831.5(家禽)
资助基金：山东省农业良种工程项目(2020LZGC013-3)山东省重点研发计划项目(2022TZXD0016)山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2023A23)山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2022TSGC1288)
论文发表日期：2024-09-28
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 99-103 )
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