短期膳食赖氨酸摄入量对健康青年男性血浆PA、RBP水平的影响及意义
田颖1
彭景1
陈玉1
李哲光2
龚君俊1
丰晔1
陈俊1
1.扬州大学食品科学与工程学院营养系,江苏扬州,2251272.朝鲜平壤商业大学
摘要：目的 为确定健康人群赖氨酸需要量提供理论依据.方法 选取7例健康青年男性作为研究对象,设定25、35、45、55、65mg/(kg·d)5个膳食赖氨酸水平,由高到低依次给予,每周1个剂量,共5周；每周的第1～6天为适应期,第7天采集受试者静脉血,采用ELISA法检测血浆前白蛋白(PA)、视黄醇结合蛋白(RBP)水平.结果 膳食赖氨酸的实际摄入量为26、41、49、63、77 mg/(kg·d),与实验前相比,摄入5个膳食赖氨酸水平者PA、RBP变化无统计学意义.结论 健康青年男性7天膳食赖氨酸摄入量为26 ～77 mg/(kg·d)不会对血浆PA、RBP水平造成影响.
关键词：赖氨酸青年男性前白蛋白视黄醇结合蛋白
分类号：R151.1(营养卫生、食品卫生)
资助基金：国家自然科学基金(30901191)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 8-10 )
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