公猪肉膻味物质--粪臭素研究进展

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DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.1999.09.005

公猪肉膻味物质--粪臭素研究进展

胡彩虹

浙江大学华家池校区饲料研究所

摘要： 1 一些欧洲国家饲养未阉割公猪的现状饲养未阉割公猪有许多优势:公猪的生产性能、饲料利用率好于阉猪,并且胴体中脂肪含量低;排出的氮和磷少,对环境污染少;免去了阉割这一既费时又对猪有伤害的方法.

机标关键词：猪肉膻味物质阉割公猪饲料利用率脂肪含量饲养

分类号：TS2(食品工业)

论文发表日期：1999-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

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饲料研究

北大核心CSTPCD

ISSN：1002-2813

年,卷(期)：1999,(9)

所属栏目：综述