脂肪酸钙加工工艺的研究
刘艳琴
李建国
江富华
1.河北农业大学动物科技学院2.河北农业大学动物科技学院3.河北农业大学动物科技学院
摘要：这篇论文对脂肪酸钙的制作工艺和加工方法进行了研究.以牛油为原料,采用双分解法,经过反复筛选试验,探索出了脂肪酸钙的加工工艺及制作过程,确定出了反应过程的最佳反应温度和溶液的适宜浓度.脂肪酸钙终产品的主要参数如下:脂肪酸钙的总能为31.07 MJ/kg,干物质含量98.06%,脂肪含量80.12%,钙含量19.88%.
关键词：脂肪酸钙加工工艺
分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)
论文发表日期：1999-10-20
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 24 )
英文信息