饲料成分与牛奶质量的关系
李有观
摘要： 一、饲料中的碳水化合物与奶质的关系
乳脂是牛奶成分中最不稳定的组成部分,其浓度受饲料中的淀粉和纤维的相对制约.淀粉能增强奶牛瘤胃发酵,降低pH值,促进丙酸的生成.丙酸是糖原的前体物质,也是作用于胰岛分泌胰岛素的物质,作为脂肪前体物质的乙酸和3一羟基丁酸等在乳腺中可转化成脂肪,因而血清中的乙酸浓度可以左右乳脂含量变化的50%～75%.
机标关键词：牛奶质量饲料成分
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2000-07-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 36-37 )