微生物植酸酶对单胃动物性能影响的研究进展
王亚军
吴天星
高顺兵
张建东
董雪梅
1.浙江大学动物科学学院,杭州市凯旋路268号,3100292.浙江大学动物科学学院,杭州市凯旋路268号,3100293.浙江大学动物科学学院,杭州市凯旋路268号,3100294.浙江大学动物科学学院,杭州市凯旋路268号,3100295.浙江大学动物科学学院,杭州市凯旋路268号,310029
摘要：植酸是植物贮存肌醇和磷的主要形式,植酸结合矿物质、蛋白质、碳水化合物和脂肪形成水不溶性复合物,从而降低养分生物利用率.植酸酶主要存在于真菌,水解植酸去除植酸的抗营养作用.本文介绍了植酸酶的来源、分类、酶蛋白氨基酸序列和酶基因研究进展,植酸酶能提高单胃动物平均日增重、平均采食量、饲料转化率、血清钙浓度、血清磷浓度,降低碱性磷酸酶活性、粪磷排泄,减轻磷污染.
关键词：微生物植酸酶植酸酶氨基酸序列酶基因血清生化指标生产性能养分消化率
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2000-11-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 10-12 )
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