动物的谷氨酰胺营养
余冰1
田刚2
1.四川农业大学动物营养研究所,四川雅安,6250142.贵州大学(南区)
摘要： 近二十几年来,非必需氨基酸(NEAA)谷氨酰胺(Glutamine,Gln)因其独特而复杂的生理功能逐渐成为了营养学、生理学、营养免疫学等学科领域的研究热点.Gln是动物血液中最丰富的一种游离氨基酸,在许多动物细胞中其浓度也相对较高.除作为蛋白质和肽的组分外,Gln在维持机体酸碱平衡、调节机体免疫机能以及为特定器官、组织甚至细胞的物质和能量代谢提供原料等方面具有重要作用,特别在维持健康状态或修复病理状态下,机体肠道结构和功能的完整性的活动中具有其它氨基酸不可替代的作用.
机标关键词：谷氨酰胺
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2000-11-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 15-18 )
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