肉碱和甜菜碱营养生理作用的比较
曾端
北京市营养源研究所
摘要： 肉碱和甜菜都是动物体内天然存在的物质，它们与动物体内其它一些碱性化合物一起被统称为生物碱。由于肉碱和甜菜碱分子结构类似，对动物的营养生理作用也有某些相近之处，容易使人产生混淆，本文从生理生化角度对肉碱和甜菜碱的分子结构、生理作用机制、营养作用等方面逐一加以比较。
机标关键词：营养生理作用甜菜碱
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2001-03-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 17-18 )
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