饲料抗氧化剂对维生素E的保护作用
李志伟1
高学敏1
张慧颖1
刘万涵2
施文娟2
1.北京市营养源研究所2.北京市桑普生化公司
摘要：试验研究了在油脂中添加抗氧化剂对其中所含的维生素E的保护作用。结果表明，本试验条件下在油脂中添加不同种类和剂量的抗氧化剂对维生素E的保存率不同，但均高于对照。同时，维生素E保存率的大小还与所添加的抗氧化剂存放的时间长短有关。
关键词：抗氧化剂维生素E保存率
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2001-03-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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