非常规蛋白质资源的综合开发与利用
宋志刚1
朱立贤1
刘惠芳2
王昕3
林海1
1.山东农业大学动物科技学院2.四川农业大学动物营养研究所3.西北农林科技大学动物科技学院
摘要：蛋白质资源的紧缺是一个世界性的问题，尤其是我国，饲用蛋白源的缺乏已经成为饲料工业及畜牧、水产业发展的制约因素。必须拓宽蛋白质来源，寻找新的蛋白质生产出路。鉴于此，人们越来越重视非常规蛋白质资源的开发与利用。蛋白质饲料主要包括动物性蛋白质饲料、植物性蛋白质饲料和单细胞类蛋白质饲料，相应的，非常规蛋白质饲料也可以分为这么几部分。本文对目前国内使用逐渐增多的几种非常规蛋白质原料进行了总结，并且简要介绍了各自的加工利用技术。
关键词：非常规蛋白质营养特性开发利用
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2001-05-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 16-19,15 )