乳蛋白源阿片肽-β－酪啡肽
张必武
乐国伟
施用晖
邬小兵
1.无锡轻工大学食品学院动物营养教研室2.无锡轻工大学食品学院动物营养教研室3.无锡轻工大学食品学院动物营养教研室4.无锡轻工大学食品学院动物营养教研室
摘要：在动物营养学界，完整蛋白质或其降解产生的寡肽能被动物直接吸收的观点被提出后，肽营养的研究也受到了广泛的重视。本文就目前国际上的研究热点－β－酪啡肽的生理活性和工业化生产作一简要论述，提出了利用基因重组技术生产活性小肽的新观点。
机标关键词：阿片肽乳蛋白源基因重组技术动物营养学工业化生产直接吸收完整蛋白质生理活性
分类号：S82(家畜)
论文发表日期：2001-06-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 14-15 )
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