桑叶中的营养物质和生物活性物质
苏海涯
吴跃明
刘建新
1.浙江大学动物科学学院2.浙江大学动物科学学院3.浙江大学动物科学学院
摘要： 桑叶中丰富的营养物质和许多特有的天然活性物质,为桑叶生产大量安全的动物产品创造了条件.而我国丰富桑叶资源又使现代化的桑叶饲料商品化生产成为可能.
1 桑叶的营养价值
桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、纤维素、多种维生素和矿物质元素.每100g干桑叶中含有可溶性碳水化合物25 g,植物蛋白15～34 g,氨基酸17.05～22.93 g,纤维素14.4 g,果胶12 g,有机酸3.5 g,阿拉伯聚糖7.4 g,戊聚糖3.8 g,粗脂肪6.15～9.8 g.
机标关键词：生物活性物质营养物质和生物
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2001-09-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 1-3 )