饲用微胶囊鱼油粉末添加剂中试研究
熊华
郑为完
1.南昌大学生命科学与食品工程学院,2.南昌大学生命科学与食品工程学院,
摘要： 1 鱼油对动物的生理功能
鱼油富含ω-3脂肪酸,其中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是鱼油的特征脂肪酸.鱼油可用于添加在饲料和食品中,成为动物和人类ω-3脂肪酸的营养供给源.鱼油用来饲养动物后,其中的EPA和DHA会沉积于肉中和储存于脂肪组织中,这些ω-3脂肪酸提高动物免疫功能与防止疾病的能力.近年来,国外许多学者进行了鱼油喂养动物实验、EPA、DHA在动物体内的营养成分的转化机理,评价鱼油对动物免疫功能和日推荐量等研究.
各种实验结果表明:鱼油可在畜禽体内产生富集,改变其脂肪酸组成.添加鱼油可以增加肉鸡和肉猪的生长速度,增加母猪的产奶量与仔猪的成活率;添加在蛋鸡饲料中可以增加鸡蛋中ω-3脂肪酸的含量,提高蛋的营养价值.鱼油在我国畜禽饲养应用中还不普遍,对鱼油的实际饲养效果了解不多.
机标关键词：粉末添加剂微胶囊
分类号：S963.73(水产养殖技术)
论文发表日期：2001-12-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 1-2 )
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