固态发酵饲用纤维素酶活力的测定分析
陆文清
李德发
李雪峰
摘要： 纤维素酶是目前饲料工业中应用较广的一种饲料用酶。许多实验结果表明；在动物饲料中添加适量的纤维素酶可以提高饲料的利用率和动物的生长速度，对反刍动物的效果尤为明显。
具有实际应用价值的纤维素酶都是由微生物发酵法生产的。生产方式主要有二大类：液态发酵法和固态发酵法。欧美国家以液态发酵为主，产品酶活高，但是酶系比较单一。我国和日本以固态发酵法为主，产品酶活比较低，但是酶系比较复杂，适合于用作饲料酶。
机标关键词：固态发酵法饲用纤维素酶活力测定分析饲料用酶液态发酵法反刍动物发酵法生产
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2001-01-01
页数：3( 3-5 )
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