饲料香味剂的应用
傅翔
北京桑普生物化学技术有限公司研究中心,
摘要： 中国饲料业和养殖业的迅猛发展,饲料香味剂在饲料工业和畜禽生产中的应用也得到长足的发展.研究饲料香味剂的发展状况和应用技术,对提高饲料质量,推动饲料工业的发展,提高动物生产水平具有现实意义.
饲料香味剂(Feed flavor)又称饲料风味剂,它属于非营养性添加剂,是根据不同动物在不同生长阶段的生理特征和采食习惯,在饲料中改善饲料香味,从而改善饲料适口性,增加动物采食量,提高饲料品质而添加到饲料中的一种添加剂.它一般由醛、酮、酯、酸等具有挥发性的芳香原料组成.通过香味剂散发出来的浓郁的香气,感染周围环境,通过呼吸刺激嗅觉,引诱动物采食量的增加.适口性的改善产生强烈的食欲刺激,在通过大脑皮层反射给消化系统,引起消化道内的唾液、肠液以及胆汁等大量分泌,各种消化酶(如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等)的量相应加大,使饲料分解消化加快,从而使饲料的营养成分得到充分吸收,促进畜禽的生长发育,提高动物的生产性能和饲料的利用率.
机标关键词：饲料香味剂
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2001-12-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 21-22 )
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