苹果渣用于肉鸡饲料的研究
吴孝兵
摘要：将苹果榨汁后的果渣在适当条件下进行固态发酵,所用的五种酵母菌分别为 :酿酒酵母、产朊假丝酵母、粟酒裂殖酵母、产朊球形酵母及大克贝勒克酵母.对发酵过程全程进行监测.发酵成熟后的果渣经分析测定,富含粗蛋白、粗脂肪、维生素C及矿物质.发酵成熟的果渣与标准肉仔鸡日粮1∶1混合,其饲喂效果等同于标准日粮,在8周龄以内肉仔鸡日增重正常.鸡只既无死亡,也无肝肾病变.血清生化指标如血清尿素氮水平、糖、总蛋白质,ALT、AST及AKP酶含量均在正常范围内.说明苹果渣可以作为肉仔鸡饲料的一种基本组分.
机标关键词：苹果渣肉鸡饲料
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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