双歧杆菌冻干保护剂条件的研究
林云
天津轻工业学院
摘要：双歧杆菌是动物体内重要的生理性细菌,对动物的饲喂试验证明使用含双歧杆菌的兽药和饲用微生态制剂,可降低动物肠道疾病的发生率,提高抗应激能力,且无任何毒副作用.为了提高双歧杆菌在生产过程和储存过程中的细胞存活率,本实验从保护剂出发,采用正交实验和单因子实验相结合的方法,对保护剂的种类、配比、与双歧杆菌菌泥的混合条件进行了探讨.结果表明,保护剂的最佳组成为15 %脱脂奶粉、5 %甘油、0.85 % NaCl的水溶液,且与菌泥的混合条件为保护剂:菌泥以2:1的比例混合形成pH值为8.5的细胞悬液,平衡60 min后再进行冷冻干燥,可明显提高菌体的细胞存活率.
关键词：双歧杆菌保护剂细胞存活率
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2002-06-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 4-7,3 )
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