益微魔芋飞粉基质饲料对生长育肥猪肉质的影响
江萍1
夏先林1
李时春2
刘亚莉2
1.贵州大学生物技术学院2.贵州兴亚生物技术研究中心
摘要：益微魔芋飞粉基质饲料是由魔芋飞粉生物发酵料与精料配合料配制成的.动物试验证实,它较好地融合了益生菌的调节功能与配合饲料的营养功能.通过对饲料成分的检测(主要营养成分,氨基酸组成,脂肪酸分析)、微生物学卫生检验,以及试验猪屠宰率测定、感官评价、肉质分析及脏器病理组织学显微观察,讨论了饲料中的益生菌、有机酸、醇类、多不饱和脂肪酸等对增强猪体的免疫力,提高肉质的安全性,增加猪肉的鲜美感上所发挥的生物学功能.
关键词：魔芋飞粉益微饲料猪肉品质
分类号：S828(家畜)
论文发表日期：2003-01-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 4-8 )
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