植酸酶固体发酵条件的研究
李书生1
张丽萍1
程辉彩1
赵芊1
董超1
田连生1
黄亚丽1
张根伟1
甘双友2
1.河北省科学院生物研究所2.河北省粮食学校
摘要：以黑曲霉VL 0098为出发菌株,采用固体培养法,以麦麸、米糠为基本原料进行研究.结果表明,植酸酶固体发酵的最佳条件:麦麸:米糠7:3,葡萄糖2.0%,硫酸铵2.5%,料:水1:0.9,pH值5.5～6.0;在28～30℃恒温培养96 h后,固态发酵植酸酶酶活达72 U/g干基.并进行了扩大培养,确定了发酵工艺.
关键词：植酸酶固态发酵黑曲霉
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2003-08-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 31-33 )