影响食品质量安全因素的探讨
何杰
重庆市荣昌县质量技术监督局
摘要： 民以食为天,食品是人类赖以生存和繁衍的物质基础,也是社会进步和文化发展的物质基础.随着社会经济的不断发展,市场的不断繁荣,食品的种类也越来越多,但也同时出现了食品的安全性新问题.食品质量和食品安全成为消费者关注的热点,不具有安全性的食品不仅不能促进身体健康,而且会对身体造成损害,甚至危及生命.有一些不法生产经营者为牟取暴利,在食品生产和经营中掺杂使假,制造劣质食品,给食品的质量安全带来了严重的隐患.
机标关键词：食品质量安全安全因素
分类号：TS20(食品工业)
论文发表日期：2003-09-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 10-13 )
英文信息