天然活性成分-低聚果糖的应用前景
井明艳
孙建义
1.浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室2.浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室
摘要：低聚果糖又称寡果糖或蔗果三糖族低聚糖,是一种存在于水果、蔬菜、谷物等物质中的天然活性成分.它不被小肠消化吸收而直接进入后段肠道内优先为双歧杆菌所利用,是双歧杆菌的增殖因子.此外,低聚果糖也可抑制植酸与矿物质结合,促进矿物质的吸收利用,维持体内的矿物质平衡.近年来,随着研究的不断深入,发现低聚果糖在改善肠道微生物区系、促进动物肠道发育、降低血脂、促进矿物质吸收、提高饲料转化效率、增强免疫力等方面均有很好的功效,是一种很有开发前景的功能性低聚糖.
关键词：低聚果糖双歧杆菌植酸矿物质吸收应用
分类号：S816.79(普通畜牧学)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 22-27 )
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