饲用酶制剂及其应用中应注意的问题
赵燕飞
汪以真
1.浙江大学饲料研究所2.浙江大学饲料研究所
摘要： 酶是一种具有催化反应能力的特殊蛋白质,是促进生物化学反应的高效物质.饲用酶制剂是一种以酶为主要功能因子的、通过特定生产工艺加工而成的饲料添加剂.20世纪60年代,酶制剂在美国作为添加剂首次应用于配合饲料中,并取得显著效果,受到世界养殖业的重视.20世纪90年代初,我国开始饲用酶制剂的研究与应用,在短短十几年的时间里,饲用酶制剂已有了多种形式,并逐步应用到畜、禽、水产动物等各个养殖领域,但我国饲用酶制剂的研发与使用较发达国家还有很大差距,作为世界上的养殖大国,我国市场潜力巨大.饲用酶制剂既能促进动物对营养物质的消化吸收,提高饲料利用率,促进动物生长,提高生产性能,又能防止某些疾病的发生,且无毒、无副作用、无残留.在抗生素限用或禁用的今天作为三大"绿色添加剂"(另两种为中草药添加剂和微生态制剂)之一的饲用酶制剂,其应用必将日渐广泛.
机标关键词：饲用酶制剂应注意的问题
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2004-01-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 25-27 )
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