蜂花粉蜂胶对岭南肉鸡体尺及肉品化学成分的影响
汤凯洁1
吴红翔2
刘三风2
潘珂2
曾志将2
1.江西农业大学食品系2.江西农业大学动物科学院
摘要：试验研究了蜂花粉蜂胶添加剂对岭南肉鸡3周龄和6周龄体尺的影响,以及对肌肉化学成分的影响,结果表明,添加蜂花粉蜂胶对岭南肉鸡肌肉的水分和蛋白质影响差异显著,而对灰分和脂肪影响差异不显著.
关键词：蜂花粉蜂胶体尺化学成分
分类号：S831(家禽)
论文发表日期：2004-01-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 37-38 )