国内外益生菌生产应用现状
郝生宏
杨荣芳
1.山西农业大学动物科技学院2.山西农业大学动物科技学院
摘要： 自1929年英国的Fleming发现抗生素以来,人类的生产、生活有了极大的改观.但从本世纪50年代起,随着抗生素作为饲料添加剂被广泛应用,其种种弊端也逐渐被人们所认识.比如导致动物胃肠道正常菌群失调、产生耐药性、药物残留和降低畜产品品质等.绿色添加剂益生菌(probiotics)的研究开发随之引起各国的重视.益生菌又称活菌剂、生菌剂、益生素,为"一种可通过改变肠道菌群而对动物施加有利影响的活的微生物饲料添加剂(Fuller,1989)".该制剂避免了抗生素长期使用的毒副作用及耐药性或抗药性问题,可防治微生态平衡失调.同时它促进畜禽生长发育,提高饲料消化、吸收和转化率,增加肉蛋产率,而且产品中无残留污染,符合绿色食品要求.在人类保健和临床医学中多用于维持肠道健康、治疗腹泻及多种肠道疾病.因此饲料、兽医和医药界都主张大力研制推广益生菌以替代抗生素.
机标关键词：生产应用现状益生菌国内外
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2004-06-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 19-21 )
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