茶渣用作饲料的研究
刘红云1
梁慧玲2
1.浙江大学动物科学学院2.浙江大学茶叶研究所
摘要： 1 茶渣的来源
我国茶渣的主要来源有两个:一是工业提取茶多酚等生化成分之后所形成的茶渣;二是茶饮料工业中形成的茶渣.因茶饮料工业所形成的茶渣中营养成分比较丰富,这里着重讨论茶饮料工业茶渣的开发.我国茶饮料工业虽然起步较晚,但发展势头十分强劲,茶饮料年产量成倍增长.这里有一组近几年茶饮料产量的数据(如图1).从1997年起,茶饮料产量成倍增长,2000年一举超过果汁、果味饮料名列各类饮料的第三位.
机标关键词：
分类号：S816.35(普通畜牧学)
论文发表日期：2004-08-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 19-20 )
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