从大麦中提取β-葡聚糖的新工艺研究
王蓓
周晓云
1.浙江工业大学生物与环境工程学院2.浙江工业大学生物与环境工程学院
摘要：该论文是关于从大麦中提取β-葡聚糖的一种新工艺的研究,该法能提取大麦中33 %～75 %的β-葡聚糖,并对提取粗成品中的还原糖和β-葡聚糖进行了分析,还原糖含量几乎为零,β-葡聚糖纯度可达80 %～92 %不等.
关键词：大麦β-葡聚糖提取工艺
分类号：S512.3(禾谷类作物)
资助基金：国家环保总局资助项目(Z9705)
论文发表日期：2004-11-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 4-6 )
英文信息