家禽羽毛废弃物高值化利用研究进展
汪国和
丁丽敏
张日俊
1.中国农业大学动物科学技术学院2.中国农业大学动物科学技术学院3.中国农业大学动物科学技术学院
摘要：文章从家禽羽毛角蛋白的结构和理化特性、羽毛废弃物的几种主要的加工工艺(高温高压加热水解、酶解、微生物发酵等)、角蛋白酶高产菌种的筛选、家禽羽毛加工产品在生产中的应用以及营养价值评定等方面,国内外学者对家禽羽毛废弃物的研究和开发所做的工作进行了总结,其中重点论述了微生物发酵法在家禽羽毛高值化利用领域中的研究进展,对于羽毛粉高蛋白饲料的进一步研究和新型饲料肽类绿色饲料添加剂的开发具有一定的指导意义.
关键词：羽毛粉角蛋白液态发酵肽氨基酸消化率
分类号：S816.35(普通畜牧学)
资助基金：国家高技术研究发展计划（863计划）(2001AA246111)
论文发表日期：2004-11-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 20-22 )
英文信息