浅谈大豆蛋白的利用
杨昱萍1
佟建明1
萨仁娜1
章世元2
1.中国农业科学院畜牧研究所2.江苏扬州大学动物科学与技术学院
摘要： 目前,饲料资源的短缺是制约我国饲料工业乃至畜牧水产养殖业发展的重要原因.能量饲料的问题不显得那么突出,表现出紧缺的主要是蛋白质饲料资源.蛋白质短缺是世界性的大问题,我国人多粮少,粮食产量不高,蛋白质及蛋白质饲料更显缺乏.每年饲料粗蛋白缺乏达25518万t,成为制约畜牧业发展的重要因素.
机标关键词：大豆蛋白
分类号：S816.35(普通畜牧学)
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 24-26 )
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