大豆抗原蛋白与断奶仔猪腹泻的关系
刘欣
冯杰
1.浙江大学动物科学学院教育部动物分子营养学重点实验室2.浙江大学动物科学学院教育部动物分子营养学重点实验室
摘要：大豆蛋白是一种重要的饲料蛋白资源,广泛的应用于畜牧生产中.但大豆蛋白中存在着多种抗营养因子,尤其是抗原蛋白的存在,限制了大豆蛋白在断奶仔猪饲料中的应用.其中引起仔猪腹泻的主要抗原物质是大豆球蛋白和β-伴球蛋白,它们能引起仔猪肠道过敏,造成仔猪腹泻,从而影响仔猪的生产性能.
关键词：大豆抗原蛋白大豆球蛋白β-伴球蛋白断奶仔猪腹泻
论文发表日期：2005-01-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 47-48 )