细菌素在动物生产中的应用前景
刘媛媛
冯杰
1.浙江大学饲料研究所,浙江,杭州,3100292.浙江大学饲料研究所,浙江,杭州,310029
摘要：近年来细菌素由于其无毒无害,易分解,无残留等特点,成为人们关注的焦点.文中简要介绍了细菌素的定义,分类及作用机制;鉴于细菌素近年来在食品行业的广泛应用,着重阐述了其在动物生产中的应用,并对其研究前景做了概括说明.
关键词：细菌素乳酸菌微生物作用机制分子生物
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2005-07-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 21-23 )
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