番茄红素的生理功能及其在饲料工业中的应用
刘欣
冯杰
1.浙江大学饲料科学研究所2.浙江大学饲料科学研究所
摘要： 最近研究表明,番茄红素具有猝灭单线态氧、调节肿瘤细胞增殖、保护消化道、清除香烟和汽车废气中的有毒物质等多种生物学功能,已经成为国际上功能性添加剂的一个研究热点.
机标关键词：生理功能番茄红素饲料工业
分类号：S816.35(普通畜牧学)
论文发表日期：2005-08-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 28-29 )
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