草鱼对膨化饲料与非膨化饲料蛋白质酶解速率的研究
王琳1
范彦1
徐远东1
罗莉2
1.重庆市畜牧科学研究院2.西南农业大学
摘要：试验采用离体研究方法,以草鱼肠道的粗酶液为酶源,测定了膨化和非膨化的7种原料:即鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕、肉骨粉、次粉、玉米,在4.5 h内氨基酸生成量随反映时间的关系和氨基酸的生成速度.用氨基酸生成速度表示蛋白质酶解速度.结果表明,1)豆粕、鱼粉、肉骨粉膨化后蛋白质酶解速度下降;玉米、菜粕、次粉膨化后蛋白质酶解速度上升,特别是玉米膨化后效果尤为明显;棉粕膨化后蛋白质酶解速度差异不显著;2)对非膨化饲料,蛋白质酶解速度表现为:鱼粉>肉骨粉>豆粕>棉粕>菜粕>次粉>玉米;3)对膨化饲料,蛋白质酶解速度为:膨化鱼粉>膨化玉米>膨化菜粕>膨化肉骨粉>膨化棉粕>膨化次粉>膨化豆粕.
关键词：草鱼膨化饲料蛋白质酶解速率
分类号：S965.112(水产养殖技术)
论文发表日期：2005-08-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 57-60 )
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