谷物中抗性淀粉含量的测定
宾石玉1
印遇龙2
李铁军2
黄瑞林2
张平2
1.广西师范大学生命科学学院,广西桂林市育才路15号,5410042.中国科学院亚热带农业生态研究所
摘要：抗性淀粉广泛存在于谷物中,对动物营养及健康有重要的影响.应用Megazyme公司提供的方法对高直链玉米淀粉、玉米、早籼稻糙米和糯米抗性淀粉含量进行了测定,其抗性淀粉含量分别为44.98%、3.89%、1.52%和0.
关键词：谷物抗性淀粉测定
资助基金：中国科学院项目（非规范项目）(30371038)科技部科研项目(2004CB117502)
论文发表日期：2006-05-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 30-31 )