虾青素在水产饲料与养殖中的应用研究
王鸣
马晶晶
邵庆均
1.浙江大学动物科学学院,3100292.浙江大学动物科学学院,3100293.浙江大学动物科学学院,310029
摘要：介绍了虾青素的理化性质和生物来源.在此基础上阐述了虾青素在促进水产动物着色,增加水产动物抗应激能力,增强水产动物繁殖性能以及对水产品的运输、保存及营养价值等方面的积极作用;并从安全性、稳定性和生产工艺方面对虾青素的发展前景做了预测,指出了今后发展中可能存在的问题.
关键词：虾青素水产饲料水产养殖研究进展
分类号：S963.73(水产养殖技术)
论文发表日期：2006-07-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 10-13 )
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