无公害添加剂对肥育猪生产性能及肉品质的影响
邹志恒
韦启鹏
宋琼莉
刘林秀
谢金防
杨群
储怡士
1.江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西,南昌,3302002.江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西,南昌,3302003.江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西,南昌,3302004.江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西,南昌,3302005.江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西,南昌,3302006.江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西,南昌,3302007.江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西,南昌,330200
摘要：试验将24头杜×长×大(杜×大×长)仔猪分成2组,每组12头,分别设1个重复组,试验组在基础日粮中添加4%的无公害添加剂,对照组添加4%含抗生素的预混料.结果表明,在小猪和中猪阶段,日增质量试验组比对照组略低,差异不显著;在大猪阶段,试验组比对照组略高,差异不显著;在饲养全期,试验组与对照组相近,差异不显著.全期料肉比,试验组比对照组略有下降,但各阶段差异都不显著.试验组比对照组有明显提高屠宰率、眼肌面积和瘦肉率,降低背膘厚,增加胴体长度的趋势.同时,试验组比对照组的pH和肉色评分明显提高,失水率和滴水损失明显降低,大理石纹等级评分无明显差异.试验组肉质检测结果完全达到NY 5029-2001标准.
关键词：无公害添加剂肥育猪生产性能猪肉品质影响
分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)
论文发表日期：2006-09-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 39-41 )
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