不同纤维素酶的酶学性质比较研究
黄燕华
王国霞
周晔
1.广东珠海市农业科学研究中心2.广东珠海市农业科学研究中心3.广东珠海市农业科学研究中心
摘要：在pH 4.8,温度40℃的条件下,测定不同纤维素酶A、B和C的CMCase活力和FPase活力,其中A、B和C的CMCase活力分别为30.088、25.541和3.542 u/g,FPase活力分别为6.558、6.703和1.513u/g.同时比较了3种纤维素酶的最适pH、温度及热稳定性,结果表明,酶A、B和C的CMCase最适pH相同,均为4.8;酶A和B的FPase最适pH也相同,为4.8;而酶C为5.4.酶A、B和C的CMCase最适温度均为50℃;酶A和B的FPase最适温度为50℃,而酶C为60℃.热稳定性酶C最好.
关键词：纤维素酶CMCase酶活FPase酶活
分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)
论文发表日期：2006-11-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 47-49 )