共轭亚油酸对家禽产品品质的影响
刘雪兰
魏祥法
艾武
黄宝华
刘辉
井庆川
1.山东省农业科学院家禽研究所2.山东省农业科学院家禽研究所3.山东省农业科学院家禽研究所4.山东省农业科学院家禽研究所5.山东省农业科学院家禽研究所6.山东省农业科学院家禽研究所
摘要： 共轭亚油酸是亚油酸的衍生物,是亚油酸的一组构象和位置异构体,其共同特征为2个双键直接通过1个碳碳单键连接,中间没有被亚基隔开.双键存在于7,9、8,10、9,11、10,12和11,13等位置,每种位置上又存在cis-cis、cis-trans、trans-cis和trans-trans 4种构象异构体,因此CLA(共轭亚油酸)的种类十分丰富.在这些异构体中主要活性物质是cis-9,trans-11共轭亚油酸(即瘤胃酸)和trans10,cis12-共轭亚油酸.
机标关键词：共轭亚油酸产品品质家禽产品
分类号：S831.5(家禽)
论文发表日期：2007-01-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 34-35 )