不同硒源对黄羽肉鸡肉品质的影响
许飞利
潘晓亮
马庆林
马平云
1.新疆石河子大学动物科学技术学院,新疆石河子市,8320032.新疆石河子大学动物科学技术学院,新疆石河子市,8320033.新疆石河子大学动物科学技术学院,新疆石河子市,8320034.新疆石河子大学动物科学技术学院,新疆石河子市,832003
摘要：试验选用黄羽肉鸡(岭南黄)270只,育饲1周后淘汰弱雏,选用体况相近的雏鸡,随机分成9组,进行饲养试验,试验末期70日龄进行屠宰试验,研究亚硒酸钠和硒代蛋氨酸对黄羽肉鸡屠宰品质的影响.结果表明,在等量添加基础上,硒代蛋氨酸比亚硒酸钠更有利于提高黄羽肉鸡肉品质,但是,对于肌纤维直径,在2种硒源各添加组间并无显著差异.
关键词：硒源黄羽肉鸡亚硒酸钠硒代蛋氨酸肉品质
分类号：S816.72(普通畜牧学)
论文发表日期：2007-05-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 8-9 )
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