新型酶制剂-β-甘露聚糖酶的研究进展
蔡发国1
曹云鹤2
陈权军1
1.广州市博仕奥生化技术研究有限公司2.农业部饲料工程中心
摘要： 植物细胞壁主要由纤维素、半纤维素及木质素等物质构成.甘露聚糖是植物半纤维素的重要组分,是由β-1,4-D-甘露糖连接而成的线状多聚体,在多糖的侧链上主要有葡萄糖基、乙酰基和半乳糖基等取代基团.甘露聚糖具有高亲水性,在单胃动物的消化道内大量吸水,增加了消化道内容物的黏度,抵抗胃肠蠕动,直接影响动物对营养物质的消化吸收.近年来,随着豆类产品(豆粕等)在动物饲料中的广泛应用,甘露聚糖的抗营养作用也越来越受到重视,在饲料中添加酶制剂是解决这一问题的主要途径.甘露聚糖的完全酶解需要β-甘露聚糖酶、β-甘露糖苷酶、β-葡糖苷酶、α-半乳糖苷酶和脱乙酰酶的协同作用,其中β-甘露聚糖酶在饲料中的应用比较广泛.
机标关键词：甘露聚糖酶新型酶制剂
分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)
论文发表日期：2007-11-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 15-17,22 )