醇母细胞自溶条件的研究
姚晓红1
吴逸飞1
汤江武1
叶有标2
余志宏2
1.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所2.浙江衢州出入境检验检疫局
摘要：研究NaCl添加量、pH、温度及时间等条件对酵母培养物液体摇瓶的自溶效果的影响,确定其最佳自溶条件:不添加NaCl,pH 5.0,温度50℃,自溶40h,自溶后样品中游离氨基酸含量从初始0提高到1.068g/100mL,可溶性蛋白含量从初始0提高到1.237g/100mL,分别比单因素条件下自溶时提高2.96倍和1.15倍.
关键词：酵母液体培养自溶条件游离氨基酸可溶性蛋白
分类号：S852.6(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2007-12-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 5-8 )