饲养方式及日粮对固始鸡蛋胆固醇含量的影响
孙桂荣1
康相涛2
邓雪娟1
田亚东1
李国喜1
韩瑞丽1
黄艳群1
1.河南农业大学牧医工程学院2.河南农业大学牧医工程学院;河南省家禽种质资源创新工程研究中心
摘要：试验选用630只12周龄的固始蛋用母鸡,按平均体质量分成7组,每组3个重复.第1～6组放养,分别饲喂6种不同配方的日粮;第7组笼养,饲喂日粮与第1组试鸡相同.结果表明,第1和第7组每克蛋黄胆固醇含量及每枚鸡蛋胆固醇含量差异不显著,说明饲养方式对降低鸡蛋胆固醇含量无明显效果,但放养表现出一定的优势,放养鸡蛋黄比例比笼养鸡低,放养鸡每枚鸡蛋胆固醇含量比笼养鸡低7.35%;对放养鸡而言,当日粮中蛋白质水平为13.77%时,每克蛋黄胆固醇含量随日粮中代谢能水平的提高而上升,提高日粮中蛋白质水平将显著提高蛋黄中胆固醇浓度.
关键词：固始鸡放养笼养胆固醇
分类号：S831.5(家禽)
资助基金：国家高技术研究发展计划（863计划）(2002AA242021)农业部农业科技跨越计划(2005EA750002)农业科技成果转化资金项目(05EEN214100172)河南省高校杰出科研创新人才工程项目(074200510009)
论文发表日期：2007-12-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 49-51 )
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