饲料制粒和添加剂原料对香味剂稳定性的影响
张翥
董国忠
林涛
李明
1.西南大学动物科学技术学院,重庆北碚区西南大学(原西农)634信箱,4007162.西南大学动物科学技术学院,重庆北碚区西南大学(原西农)634信箱,4007163.西南大学动物科学技术学院,重庆北碚区西南大学(原西农)634信箱,4007164.西南大学动物科学技术学院,重庆北碚区西南大学(原西农)634信箱,400716
摘要：试验旨在研究饲料制粒和不同添加剂原料(硫酸亚铁、硫酸铜、氯化胆碱和酶制剂)对香味剂稳定性的影响.试验1研究饲料制粒对香味剂中香味成分稳定性的影响.在仔猪粉料中添加0.02%乳香型香味剂后制作颗粒料,用气相色谱法测定粉料及颗粒料中香味剂成分香兰素及乙基麦芽酚含量.结果显示,饲料制粒使香兰素和乙基麦芽酚含量均极显著减少.试验2研究不同饲料添加荆原料对香味荆2种成分稳定性的影响.将乳香型香味剂按0.04%的比例分别加入上述4种添加剂原料中,混合均匀,然后于第l、15、30、45和60天采样,用气相色谱法分析其中香味剂成分香兰素及乙基麦芽酚的含量.总体来看,硫酸亚铁和硫酸铜对香味剂成分稳定性影响最大,酶制剂影响最小,氯化胆碱居中.
关键词：香味荆稳定性添加剂制粒气相色谱法
分类号：S816.74(普通畜牧学)
论文发表日期：2008-01-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 33-35 )