植酸酶对畜禽矿物元素的利用研究
谢小利
王敏奇
1.浙江大学饲料科学研究所动物分子营养学教育部重点实验室2.浙江大学饲料科学研究所动物分子营养学教育部重点实验室
摘要：植物性饲粮中合有大量的植酸,能与Zn2+、Cu2+和Fe2+等矿物质元素形成难溶性植酸络合物,不利于动物的吸收利用.大量的矿物元素排出体外,对环境造成污染.添加植酸酶可缓解植酸的抗营养作用,提高饲料中Ca、P和zn等的利用率,促进畜禽生长,减少矿物质的添加量,减少对环境的污染.
关键词：植酸植酸酶矿物元素
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2008-05-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 12-14 )