产菊粉酶曲霉蓖株的筛选和发酵条件的优化
唐艳斌1
许波1
唐湘华2
慕跃林3
杨云娟3
王晓燕3
黄遵锡1
1.云南师范大学生命科学学院2.云南师范大学生物能源持续开发利用教育部工程研究中心3.云南师范大学酶工程重点实验室
摘要： 70年代以来,国外就开始研究菊粉酶,我国在这方面的研究起步较晚.目前据国内外统计,产菊粉酶的丝状真菌有17个属40余种,酵母菌10个属20余种,细菌12个属10余种,其中大部分菌株产外切酶,青霉和少数曲霉产内切酶,而该研究均停留于实验室研究阶段,而且各菌株发酵获得的菊粉酶产量较低,生产成本高.曲霉是目前研究产菊粉酶的热点菌种之一.国际上报道的曲霉菊粉酶最高产量为50 U/mL,而国内报道的曲霉菌株产菊粉酶的最高酶活力达到53 U/mL,离工业化生产均有一定距离,因此,进一步摸索菊粉酶高产发酵仍十分必要.
机标关键词：发酵条件的优化菊粉酶
论文发表日期：2008-07-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 32-35 )