柑桔皮渣发酵高蛋白饲料菌种筛选与工艺研究
殷钟意
王颖
郑旭煦
郭育铭
闻学政
1.重庆工商大学环境与生物工程学院,4000672.重庆工商大学环境与生物工程学院,4000673.重庆工商大学环境与生物工程学院,4000674.重庆工商大学环境与生物工程学院,4000675.重庆工商大学环境与生物工程学院,400067
摘要：以柑桔皮渣为原料,研究微生物发酵生产高蛋白饲料的菌种、辅料及工艺条件.结果表明,混合菌种发酵的产品粗蛋白含量优于单一菌种发酵,添加氮源的产品粗蛋白含量比不添加氮源的高;当黑曲霉、米曲霉和扣囊腹膜胞酵母的混合比例为2∶3∶1,培养基中柑桔皮渣85 %,麸皮15 %,含水率达70 %,接种量为0.4 mL/g,自然pH,发酵温度28 ℃,发酵时间4 d时,发酵产品的粗蛋白含量可从10.37 %提高到34.40 %.
关键词：柑桔皮渣黑曲霉米曲霉扣囊腹膜胞酵母发酵工艺
分类号：S816.6(普通畜牧学)
资助基金：重庆市自然科学基金(CSTC)重庆市自然科学基金(2006BB1388)
论文发表日期：2009-04-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 43-46 )