微波法制备羧甲基葡聚糖及吸附霉菌毒素的研究
王昌禄1
金杨1
陈志强2
王玉荣1
陈勉华1
1.天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全省部共建教育部重点实验室2.天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全省部共建教育部重点实验室;天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
摘要：为提高葡聚糖的溶解性,有利于其活性的发挥,试验以酵母葡聚糖为原料,氯乙酸作醚化试剂,采用微波辅助法在碱催化条件下合成羧甲基变性葡聚糖.以取代度为指标,通过单因素和正交试验确定制备羧甲基葡聚糖(CMG)的最佳条件.结果表明,微波辅助法制备羧甲基葡聚糖的最佳工艺为:料液比1∶25,50 % NaOH,35 ℃下碱化45 min,加入55 %氯乙酸,在功率为280 W下微波辐射30 min,改性后产品的取代度为0.93.改性葡聚糖对黄曲霉毒素吸附作用强,吸附速度快,60 min可达到吸附平衡,解吸率低,为(5.24±0.09)%,应用前景广阔.
关键词：羧甲基葡聚糖改性微波吸附解吸
分类号：S852.6(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2009-06-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1-5 )