叶黄素添加和制粒方式对杂交鲶体色的研究
史少奕1
冷向军1
李小勤1
颜世伟2
张娟娟1
1.上海海洋大学水产与生命学院,上海市临港新城沪城环路999号,2013062.中国水产科学研究院东海水产研究所
摘要：在基础饲料中添加200 mg/kg叶黄素,并对添加叶黄素的饲料分别采用挤压机制粒和绞肉机制粒.设3个处理组,1组为对照组(挤压机制粒),2组为添加叶黄素挤压机制粒组,3组添加叶黄素绞肉机制粒组.饲养平均体质量(61.03±0.90)g的杂交鲶20 d,观察叶黄素添加和制粒方式对杂交鲶体色的影响.结果表明:2组和3组鱼体体色明显变黄,背部皮肤和腹部皮肤的+b*值(代表黄色度)显著高于对照组;3组鱼体背部皮肤叶黄素含量分别为1.20、13.17和13.38 mg/kg鲜组织,腹部皮肤叶黄素含量分别为0.78、7.76和7.83 mg/kg鲜组织,肌肉叶黄素含量分别为0.48、3.14和3.15 mg/kg鲜组织.试验结果表明:饲料中添加200 mg/kg叶黄素可在短期内有效改善杂交鲶体色,挤压机制粒和绞肉机制粒对叶黄素的着色效果无显著影响.
关键词：杂交鲶叶黄素制粒方式体色
分类号：S963(水产养殖技术)
论文发表日期：2009-08-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 4-6 )