有机硒抗氧化作用及对肉质的影响
王燕1
蒋宗勇2
高玉云1
1.华南农业大学动物科学学院广东省农业科学院畜牧研究所2.广东省农业科学院畜牧研究所
摘要： 随着现代饲养业集约化程度的不断提高,氧化应激在畜禽生产中的危害已大量显现,常引起畜禽生长缓慢,肉品质下降等现象.氧化应激与体内自由基水平有关.动物处于氧化应激状态时,自由基会在体内大量蓄积,对机体产生强大的破坏作用.
机标关键词：抗氧化作用有机硒
资助基金：公益性行业(农业)科研专项(nyhyzx07-034)国家科技重大专项(2008A090300005)国家重点基础研究发展计划（973计划）(973;2004CB117500)
论文发表日期：2009-10-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 31-34 )