微生物发酵豆粕在动物生产中的应用研究
周德刚
冯秀燕
1.北京市饲料监察所2.北京市饲料监察所
摘要： 1 微生物发酵豆粕产生背景
1.1 普通豆粕中存在多种抗营养因子
豆粕中主要有胰蛋白酶抑制剂、植酸、大豆凝血素、脲酶、低聚糖、脂肪氧化酶、大豆抗原蛋白(致敏因子)及致甲状腺肿素等多种抗营养因子.根据热稳定性可将其分为2类:热不稳定性抗营养因子和热稳定性抗营养因子.
机标关键词：发酵豆粕动物生产微生物发酵
论文发表日期：2009-12-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 11-12,15 )