色质联用技术测定鸡蛋和鸡蛋粉中的三聚氰胺
王硕1
梁振才1
刘晓军1
王鹏1
王飞2
1.黑龙江出入境检验检疫局2.秦皇岛出入境检验检疫局
摘要：用三氯乙酸溶液提取鸡蛋和鸡蛋粉中三聚氰胺的同时,也去除了蛋白质的干扰,样液经MCX固相萃取柱分离、高效液相色谱分离和质谱进行检测.在2～200μg/kg范围内线性关系良好,r=0.999 9.检出限(LOD)为2μg/kg,定量限(LOQ)为10μg/kg.在10～100μg/kg的添加水平范围内的平均回收率为81.8%～94.9%,相对标准偏差为0.93%～4.77%.方法有良好的精密度和重现性,适用于鸡蛋和鸡蛋粉中低含量的三聚氰胺检测.
关键词：高效液相色谱-电喷雾串联质谱法三聚氰胺鸡蛋鸡蛋粉
论文发表日期：2009-12-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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